Fait maison et pâte à tarte : toutes nos recettes

Name: Vive le fait maison : une cuisine saine et économique
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: fait maison
Ingredients: 250 g de farine; 125 g d'eau; 1 pincée de sel de sel; 170 g de beurre sec ou margarine à feuilletage; Prévoir un peu d 'eau et de farine supplémentaire pour les mises au point et pour abaisser la pâte

Un plat « fait maison » est un plat entièrement préparé chez soi à partir de produits bruts.

Il n'y a pas un jour sans que nous entendions parler des méfaits de la cuisine industrielle sur notre santé. Rien de nouveau sous le soleil mais il n'est jamais trop tard pour se lancer dans le fait maison. Plus saine mais aussi plus économique, la cuisine "homemade" est également une source de satisfaction. Qu'il s'agisse d'un cassoulet, d'une pâte à tartiner ou même de faire son beurre, vous savez les ingrédients que vous y mettez et très souvent vous en redécouvrez les saveurs.

Plus qu'une tendance, le fait maison est un art de vivre et même si votre artisan-boulanger fait le meilleur pain au monde, cela ne vous empêche pas de lui faire concurrence.

Recettes de fait maison et pâte à tarte du Chef Simon, techniques et vidéos

Pâte feuilletée à 6 tours

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Méthode rapide sans phases de repos.

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Les pâtes à tartes

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Tartes sucrées, tartes salées. Mais quelle pâte utiliser pour ma tarte ? Qui ne sait pas déjà posé cette question au moment de faire une tarte ? Je vais répondre à cette question dans cet article dédié aux pâtes à tartes. En cuisine, les trois principales pâtes à tartes sont la pâte brisée, la pâte sablée, la pâte feuilletée.